La ciudad de Xalapa se prepara para recibir la sexta edición del Festival del Taco 2026 los días 27, 28 y 29 de marzo en el Paseo de Los Lagos, luego de que el Parque Juárez quedara rebasado por la alta afluencia de visitantes en ediciones anteriores.
Por primera vez, el festival se realizará en el primer lago del Paseo de Los Lagos, en el barrio El Dique. El cambio de sede responde a la necesidad de un espacio más amplio y adecuado para recibir a miles de asistentes, además de favorecer la movilidad, la seguridad y la recuperación de espacios públicos.
El Ayuntamiento de Xalapa, junto con el Consejo Gastronómico Veracruzano, anunció que el festival reunirá a cerca de 80 expositores de la región, del estado y de otros puntos del país, quienes ofrecerán una gran variedad de tacos.
Entre las especialidades confirmadas destacan los tacos de pastor, carnitas, cochinita y lechón, de pastor negro, sello de la región, además de opciones menos comunes como jabalí, cabrito e insectos
Actividades
El Festival del Taco 2026 no solo será un escaparate gastronómico, sino una celebración completa con actividades para toda la familia.
- Concurso del comelón más rápido
Uno de los eventos más populares, donde los participantes compiten para ver quién puede terminar más tacos en menos tiempo.
- Cena-maridaje (26 de marzo)
Un evento previo al festival, con cinco tacos especiales acompañados de bebidas, que tendrá lugar en el restaurante Piso Uno.
- Escenarios culturales y musicales
El Paseo de Los Lagos contará con presentaciones de grupos locales, danza folclórica, música tradicional y espectáculos continuos dirigidos a públicos de todas las edades.
- Actividades familiares y muestra gastronómica
Talleres, demostraciones culinarias, degustaciones y espacios para convivencia recreativa formarán parte de la experiencia.
El viernes 27 el horario del festival será de de 12:00 a 22:00 horas, mientras que el sábado 28 y domingo 29 será de 10:00 a 22:00 horas.
Los organizadores prevén una asistencia superior a 20 mil personas durante los tres días del evento, lo que generará una derrama económica estimada en 3 millones de pesos.
La edición 2026 del Festival del Taco coincide con los 19 años del Día del Taco en México, celebrado oficialmente desde 2007, y se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más importantes de Xalapa junto al Festival del Pambazo y el Festival del Pan de Muerto y Chocolate.
Leave a Reply